猴头菇是一种十分有营养成分的可食细菌，它又被称做为猴头菌，如今也是有许多 曲奇饼干被制做成猴头曲奇饼干，大部分人到吃猴头菌的情况下，都是挑选和鸡肉炖在一起吃，那样不但味儿好，并且营养成分也较为高，实际上不一样地域的不一样称呼是不一样的，那麼猴菇和猴头菇有差别吗?

猴头菇的营养成分

1.猴头菇是一种高蛋白食物、低热量、含有矿物和维他命的一种优质食品.

2.猴头菇含不饱和脂肪，能减少血胆固醇和甘油三酯成分，调整血糖，有利于血液循环系统，是心脑血管病病人的理想化食品;

3.猴头菇带有的含糖量体、活性多肽类及人体脂肪物质，能抑止肿瘤细胞中遗传信息的生成，进而防止和医治消化系统癌症和别的恶变肿瘤;

4.猴头菇中带有多种多样碳水化合物和丰富多彩的含糖量体，能促进消化，对胃病、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功效举世瞩目;

5.猴头菇具备提升身体免疫能力的作用，可防衰老。

猴头菇炖排骨的做法

主要材料

猴头菇50克 猪小排200克

辅材

红萝卜50克 枸杞4克 食用盐4克 大枣4个 水1.5升 薏米仁少量

猴头菇炖排骨的做法

1.猪排骨洗干净放凉水里边煮沸，去掉白沫子，清洗备用

2.切的圆块，薄厚适度，不可以过薄

3.以便水可以充足泡到猴头菇，上边加个东西，要不然猴头菇会浮起来

4.猴头菇能够 切薄一点，口味好点

5.我这里提前准备的是大枣薏米仁枸杞子，多补充一点营养成分也是行得通的

6.把全部食物倒进锅中一起炖

7.用压力锅，大约一个小时就可以，用的慢火，如果有专业的炖锅就更强了，那样营养成分就不容易外流那麼多

8.便是猴菇切薄了点不太好咬，诸位一定要切薄些，猴菇的肉质地较为结实啦。