酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的。二者的营养成分含量差别很大， 酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，人体不但易于消化吸收，而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖。活性乳酸菌负责分解出对人体有益的物质，具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。 一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数品种的酸奶饮料中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。 对于缺乏乳糖酶，喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人，喝酸奶是个不错的选择。所以酸奶对女性比较好!

牛奶(鲜)只有一种,酸奶却有很多种.只拿须冷藏含乳酸菌的酸奶来比较. 营养价值差不多,但是吸收效率,酸奶远高于鲜奶. 近更年期的妇女,荷尔蒙慢慢减少,间接影响到钙质的吸收,最后导致骨格酥松. 喝酸奶可以比喝牛奶更容易吸收钙质与其他营养,如:蛋白质等.

专家表示说其实牛奶有牛奶的好，酸奶有酸奶的好，但是我们一定要分清楚自己需要什么，选择适合自己的就是最好的。