苏打饼干无糖糖友仍要慎食
2023-09-11
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“患了糖尿病后,我每顿饭只吃一两米饭,还打了胰岛素,为什么血糖还是控制不好?”“我以为苏打饼干不含蔗糖比较安全,没想到,它的血糖负荷比西瓜还要高。”11月14日“世界糖尿病日”到来前夕,由省营养科主办、南京市各大营养科共同参与的“营养师教您如何吃”糖尿病饮食教育咨询活动吸引众多“糖友”参与。
主食吃多少因人而异
“我一天主食不到三两饭,降糖药也在吃,又在打胰岛素,可是血糖还是控制不住。”陈老先生早就退休了,可还是各种活动不断。省营养科李群说,老人血糖控制不好,除了应酬比较多外,对主食摄入也有误区。
“因为担心主食含糖量高,很多糖尿病患者不敢吃,或者吃得很少,只吃蔬菜、肉类、豆制品。临床研究证明,这种不吃或少吃主食的饮食结构,会导致碳水化合物摄入不足,脂肪、蛋白质摄入过量,体内物质代谢紊乱,结果不仅血糖控制不好,忽高忽低不稳定,还使血压、血脂增高,肝、肾负担加重,导致并发症增加。”李群说,主食吃多少量因人而异,多动多吃,少动少吃,一般情况下200-300克/天,特殊情况150-400克/天。在总量控制的前提下,要注意粗细搭配。李群指出,糖尿病人不能只吃粗杂粮,粗杂粮相对含嘌呤量高,长期过多摄入,既影响胃肠道消化和吸收功能,又会引起体内嘌呤代谢异常,导致高尿酸血症或痛风的发生,还可能造成营养不良。对糖尿病合并胃肠疾病、糖尿病合并肾病者应少吃或不吃,糖尿病合并高尿酸、痛风者最好不吃粗杂粮。
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