五道营养汤羹 让孩子营养更均衡
2024-01-12
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喝汤不仅营养而且还很滋补,很多妈妈费尽心思想熬出美味汤羹,就是为了让宝宝爱上喝汤,今天,小编为各位劳心劳力的妈妈们推荐五道营养汤羹,赶紧来看看吧!
从婴儿辅食到每日正餐,宝宝就和汤结下了不解之缘。一口好汤细腻温和,适合肠胃比较薄弱的小宝宝;一口好汤营养美味,适合正在长身体的大宝宝。说起汤,我们就不得不提起高汤,熬出一锅正宗的“妈妈牌”汤底,不仅能够保证宝宝的每日营养,而且味道十足,也不会浪费食材。
就像广东人喜欢喝的老火汤,熬制高汤似乎总离不开时间。高汤经过长时间的熬煮,会溶出像钙、钾、钠等矿物质及微量氨基酸,因此就算加很少的调味料,也会有天然的咸味和甘甜味。再加入一些时蔬、菌菇等食材,就会让汤的口感更加丰富了。如果宝宝喝下这样一碗汤,营养当然有保证啦。
那么家常高汤要怎样将美味和营养熬制出来呢?我们一起来看看几种高汤的做法。
家常汤底:猪肉高汤
材料:
猪大骨或猪肋骨、老姜、葱。
做法:
1、将所有材料洗干净后,猪大骨汆烫去除血水。
2、葱切段,老姜拍扁。
3、材料加入适量水,煮沸后,转小火熬煮约4个小时,定时去除表层浮渣。
4、完成后可直接做汤或下面食,或者放凉冷藏隔夜,去除浮油后,可分装冷冻。
推荐食谱:白萝卜排骨汤
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗厌食症。由于白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨性甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是宝宝冬季美味的佳肴。
准备食材:白萝卜500g,排骨250克,水,盐适量。
做法:
1、准备好材料,将排骨剁成3厘米大小,白萝卜切小块。
2、用锅先将排骨炖至肉脱骨。
3、再加入萝卜。
4、熟烂后加入适量盐即可。
家常汤底:鲜蔬高汤
材料:
选取适量的蔬菜,例如胡萝卜、洋葱、马铃薯、包心菜、西芹、黄豆芽、玉米、南瓜、牛蒡等五色蔬菜。
做法:
1、将材料洗干净后,切成适当大小,放入大锅中,加水到覆盖所有食材,大火煮滚后转为小火,熬煮到软烂后,用筛网滤出高汤。
2、放凉后,分装到制冰盒,冷冻保存,每次取需要的份量即可。
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