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怎样做罗卜酱黄豆

2024-08-28

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食材黄豆 250克白罗卜 250克香菜 100克盐，酱油，姜适量大料，花椒适量黄豆洗净，盆中放温水倒入洗好的黄豆泡8小时，黄豆泡开，沥干水分。白萝卜切成1.5cm方块，姜切成小块，花椒，大料备用。香菜洗净，切成段，香菜根用刀刮去表皮清洗干净备用。锅内加入水，放入泡好的黄豆，水要没过黄豆，放入酱油，盐，花椒，大料，大火烧开，中小火炖10分钟。放入白罗卜，香菜根再炖10分钟，快炖好的时候放入香菜。香菜放入锅中翻炒几下，收汤，就可以出锅了。

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