鸡肝的食用方法
2022-04-28
来源:
人气:13 次
丝瓜炒鸡肝
材料:丝瓜200克,鸡肝200克,胡萝卜50克,生姜1小块,淀粉适量。
调料:食用油25克,香油·1小匙,料酒1小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精小匙。
做法
⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;
⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;
⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
酱鸡肝
做法如下
⑴买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质,您要知道,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,可以除去一部分可溶于水的有毒物。
⑵将鸡肝等捞出,再冲两遍,然后移入砂锅中,加25-30克醋旺火烧开。(相当于半小勺)
⑶转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。
⑷加大标瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香,肉质细嫩,口感沙、酥,但切记一次不可吃得过多,否则会引起维生素A中毒,出现烦躁,恶心,精神萎靡不振,嗜睡,皮肤搔痒干燥等症状。
癫痫病到底是一种什么病小儿癫痫的诱因有哪些癫痫病治疗常识有哪些
TAG:
相关内容
-
-
-
- 桃红色口红适合什么人 最流行的桃红色口红
- 单眼皮男生适合什么发型 单眼皮男生也可以很帅
- 桃红色口红是什么颜色 桃红色的口红好看吗
- 裸粉色适合什么肤色 裸色口红适合人群
- 男生夏天适合染什么颜色的头发 男士染发颜色大全
- 裸粉色口红好看吗 裸粉色口红有哪些牌子
- 保湿透薄妆容怎么画
- 脏辫多久洗一次 脏辫是这样养护的
- 化妆刷怎么干洗 化妆刷干洗技巧
- 怎么化妆才能不脱妆 化妆不脱妆的小窍门
- 学生染什么颜色的头发好看 学生染发颜色盘点
- 马尾辫的各种扎法步骤 日系马尾辫怎么扎
- 刘胡兰发型是什么样的 刘胡兰发型适合脸型
- 兰蔻07和120哪个好看 兰蔻07和120颜色差别
- 纪梵希小羊皮307好看吗 纪梵希口红307适合年龄