吃草虾的情况下一定要清除好，尤其是要把虾线除掉，我们了解虾线是草虾的消化系统，里边带有一些残渣，十分的影响口味，对人体的身心健康也是沒有益处的，里边也有一些内毒素，也有一些脏的东西，在做草虾以前，一定要把虾线除掉。除掉虾线的方式 比较多，例如可以用木签的方式 来除去。

虾线在虾的背部還是腹部每只虾的背部和腹部都都有一条黑条，背部的那一条黑条是虾的肠胃，也就是我们平时常说的虾线或虾肠，在其中全是虾并未代谢出来的东西。虾线中的东西不但很污浊，并且带有一些对身心健康不好的内毒素，烹饪以前或服用以前都务必要去祛除。

虾腹部的黑条是啥虾腹部的这一条黑条并并不是虾线，只是虾筋。虾腹部的那一条黑条实际上是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，虾往往可以弯折人体并具备跳跃工作能力，便是借助腹部的这一条黑条，因此也是有很多人通俗化地称作虾筋，烹饪或服用以前不需要将其除去。

再用虾烧菜时我们还会继续发觉，虾遇热之后便会弯折成孤形，这就是由于虾筋遇热后收拢造成的。因而，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，烹饪以前就务必要将这条虾筋割断，割断虾筋的方式 有以下二种：

方式 一、将虾的腹部朝下放到砧板上，把虾身朝下铺平，那样就把虾筋割断了。

方式 二、用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，把虾筋划断。

虾线怎么挑才干净1、木签方式

可以说去除虾线的最好是方式 便是运用牙线棒，权威专家特别提示对饮食搭配不注重的人，在吃龙虾以前务必要将虾线除去，不然得话不但非常容易出現有腹泻等病症，比较严重得话也有可能会出現有食物中毒的状况。实际上用木签去除虾线的方式 非常简单，只需要用木签从虾身的最后第一节与最后第二节正中间越过，随后往上挑断虾线就可以。

这个时候还算不上完，由于这个时候并沒有彻底的去除虾线，因而再用木签挑断虾线后还应当再捏紧断掉的线结，随后完全的抽出来虾线，那样就可以安心服用了。

2、活剥

许多人到去除虾线的情况下总喜爱先将虾煮开，随后再刚开始去除虾线，殊不知这类方式 是最不方便的。一般 状况下要想迅速的去除虾线，最好是的方式 是活剥。听着好像一些恐怖，但实际上并并不是这般，说白了的活剥就是指将硬生生的虾掐着颈部，随后再将头和虾线一起拽出。那样能够在最少的時间内完全的消除虾背部的虾线，可以说虾在生的情况下最为非常容易去除虾线的。

这类方式 无须将其身后做手术了，随后将去头的虾放到沸水里煮1到2分鐘，直到机壳发红后就可以。而这个时候目地并并不是煮开它，只是要让它的壳发硬那样就非常容易去虾头了。

3、虾脑凸刺

日常生活可以去除虾线的方式 有很多，也有一种方式 一样十分简易合理。一般在虾脑正中间有突起的刺，这个时候只需要用剪子在刺的位置剪一个口子，然后再用剪子的平面图把全部头脑挑出，而这个时候虾线便会整支被扯出来了。这类方式 不但能够轻轻松松去除虾线，另外还能够维持全部虾的详细，因而一些对办事规定完美的人何不能够试一下这一方式 。

可是再用这一方式 的情况下一定要非常的留意，用剪子挑不必把头脑弄破，不然得话虾线就不出了。因而用剪子剪完口子后，务必要用剪刀的平面图挑。