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吃大白菜可以治疗哪些疾病？大白菜具有哪些功效作用？

2024-07-15

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大白菜是家常的蔬菜，平时大白菜吃的还是比较多的，大白菜可以直接炒着吃，也可以煮火锅吃，大白菜虽然常见，营养功效还是很不错的，而且对于一些疾病的治疗能够起到作用，那么吃大白菜可以治疗哪些疾病？大白菜具有哪些功效作用？ 1、大白菜的功效作用 1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，30克，生姜3片，水煎服，每日2次。 2、治百日咳：大白菜根3条，30克，加水煎服，每日3次。 3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。 4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，腐皮50克，红6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。 5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。 6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，50克，加适量水，粥熟时，用油少量调味服食，每日2~3次。 7、治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。 8、治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2~3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。 9、白菜干腐皮红枣汤治咳嗽：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个，一起放入锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50~100克，鲜白菜100~500克。可清肺热、润肺燥。 2、大白菜的食用方法 1、凉拌白菜心备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。 2、海米烧白菜备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。 3、醋溜白菜心功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。专家介绍说，白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”. 其次，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳（10千卡），粗纤维1.5克医学`教育网整理，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。

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