海带既可以凉拌食用，还可以用来作为火锅肉类的配菜食用。现在正是吃黄鳝的时候，那么，黄鳝可以和海带同吃吗？黄鳝和海带能同时吃吗？

可以一起吃。

食材

鳝鱼500克，海带150克，红椒10克，香菇10克，葱、姜丝、香菜各少许，鸡蛋2个（取蛋清）。

调料

盐、味精各少许，水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。

做法

1、将鳝鱼洗净切段，用鸡蛋清、水淀粉上浆。

2、将海带浸泡1小时，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡2小时，彻底泡发后，洗净控水，切成粗长丝。

3、大火烧锅放油烧热，下入鳝鱼滑散，捞出控油；海带丝、红椒丝、香菇丝过油。

4、到锅油保留底油，大火烧锅油热，爆香葱、姜丝。

5、放入鳝鱼、海带丝、香菇、红椒丝、盐、味精及料酒，翻炒均匀，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物。

海带又名：江白菜，昆布。

海带功效：抗辐射，瘦身，减肥，延缓衰老，健脑补脑，肠胃“清道夫”。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。

鳝鱼又名：黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼。

黄鳝肉味甘、性温。

黄鳝功效：补血、补气、消炎、消毒、除风湿。

黄鳝功能：补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络。

1、海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

2、海带不宜同甘草同食。

3、海带+猪血会导致便秘

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