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茶树菇坏了有什么特征茶树菇的挑选方法

2024-10-18

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1、茶树菇坏了有什么特征挑选茶树菇的时候可以闻一下它的味道，茶树菇的香味是比较自然以及香浓的，如果闻起来有霉味就证明坏了，这种茶树菇一定不要挑选。 2、茶树菇的挑选方法挑选茶树菇的时候可以看一下它的顶盖，好的茶树菇顶盖是完整的，而且厚度非常适合，就像是食指的大小以及小纽扣一样，盖厚是在未开伞的基础上，可以判断它的营养价值。挑选茶树菇的时候还可以观察一下他的柄，茶树菇的柄只有1/3的食指那么大，越大证明它的质量越不好，证明越老，所以也不要挑选，茶树菇未开伞指的就是它的顶盖呈圆形非常小以及厚，而且盖底有白膜，开伞的盖大而且扁平，底部没有白膜，这种茶树菇的营养价值一般都不会很高。还可以观察茶树菇的色泽，茶树菇是以茶色为主要颜色，茶色的茶树菇是最好的，在挑选茶树菇的时候要注意看它的形状最好不要太粗，也不要太碎，如果太粗就证明很老了，吃起来可能会出现塞牙情况。茶树菇要去掉根部的，如果太碎的话，就没有办法吃到什么东西，所以在挑选的时候粗细大小要注意好，挑选茶树菇如果大小不统一，那么就证明不是一个生长期里面，可能会有一些陈年茶树菇，白色比较淡或者白的粗大的证明也不是非常好，稍微有一些棕色会更好一些。 3、茶树菇怎么保存方法茶树菇不管是用来炒肉还是煲汤，营养价值都非常高，糖尿病患者，高血压患者就是很好的食材，想要保存好茶树菇就可以把它晒干以后保存，一定不能够放在潮湿的环境中，用纸巾包裹住，放到密封袋里面保存，也可以直接装到塑料袋里面装起来，放到冰箱里面冷藏，很多食物都可以和茶树菇搭配，很多美食爱好者也非常喜欢吃茶树菇，但是干的茶树菇保存的时间比较短，只有放到冰箱冷藏比较好，放在冰箱里面也不能保存太长的时间，否则口感就会受到影响，放到冰箱里面保存的时候，温度一定要控制好，一定不要让它受潮，否则就会腐烂，如果受潮就会霉变，产生有毒物质，吃完以后对身体健康是有很大影响的。 4、吃茶树菇有什么好处茶树菇的柄部非常脆，而菌盖部位又很细嫩，口感好，香味浓郁，吃起来鲜美，可以用来煲汤，也可以和一些食物一起炒，像茶树菇炒鱿鱼，茶树菇炒肉，茶树菇老鸭汤等都非常好，里面的营养价值非常丰富，像氨基酸，蛋白质等等，b族维生素的含量也非常高，能够达到抵抗癌症作用，因为它里面还有很多抗癌多糖，能够让免疫能力提高，抗癌的效果也是很好的，而且茶树菇里面的活性蛋白又非常丰富，是一

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