披萨是现在年轻人最喜爱的快餐食品之一，它的做法比较简单，种类也非常多。我们平时见的披萨都是用烤箱烤出来的，家里没有烤箱的话可以蒸披萨吗，下面我们一起来看看。

蒸热也是可以的，但影响口感。没有烤箱的话，以慢火用锅煎才是正道，还要盖上盖子！

１、将两个鸡蛋打散，加牛奶，面粉，盐拌匀。

２、柿子，青椒，小土豆，大虾，洋葱，西红柿切好备用。

３、锅中倒油，油热后倒面糊，表面变光滑时加番茄酱或者披萨酱。

４、放入所有食材，加入马苏里拉，放锅里蒸熟即可。

1、微波炉加热 

将披萨连同纸盒一起放进微波炉里面，将微波炉调制成中火。不要用大火，披萨上有油，用大火时间短热不透，时间长容易烧焦。 时间设置一分钟，等到微波炉停止工作后，稍等一会将披萨拿出来即可。 小贴士：用微波炉加热的披萨口感是不太好的，饼底会非常干硬，馅料无味，奶酪粘嘴不拉丝。 

2、烤箱加热 

将烤箱提前5分钟预热到350度，再将披萨放入烤箱中即可。但烤箱法也只是看起来简单，实际上对于烤箱的温度和时间都需要比较精确。 这种方法加热的披萨非常美味酥脆，缺点是边缘会有点硬。 

3、烤架加热 

将烤架温度设定为中高度，预热起来，再把披萨放到架子上烤五六分钟，确定上面的奶酪融化起泡即可。这种做法可以让奶酪完全融化开，香气十足有拉丝。饼底受火力熏烤也是变得非常脆香。 

4、平底锅加热 

将平底锅在炉火上预热几分钟，再将披萨置于锅内，片刻后加入些许水滴并盖上锅盖或覆盖锡箔，一定要盖盖子，这样才可以受热均匀。 这种做法加热出来效果也非常好，与烤架法味道差不多，但食材融合度更高，也更方便。 

5、电饭锅加热法 

将披萨放入无水无油的干净电饭锅中，按冷饭加热键或煮饭键，加热3分钟左右(或跳保温键)即可。

临时保存 

只是临时保存马上就吃的话，可以直接将披萨连同包装盒一起放于冰箱冷藏室中保存，低温环境会让披萨不易变质。但时间长的话千万不能这么做，否则水分会渗入披萨中，将披萨变得软趴趴的。 

长期保存 

存贮时间稍长的话，就要在放有垫纸的餐盘中放些纸巾来吸水了。 先放入一片披萨，再放一张纸巾，再放一片披萨，如此反复直至剩余的披萨都放置好后，再包裹上保鲜膜，放入冰箱就可以了。 如果是存放时间2天以下就放在冷藏室，存放时间2天以上的话就放在冷冻室。

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