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宝宝盗汗饮食原则

2022-03-12

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1、补充水分

大量出汗后要维持机体内环境的水平衡,及时补充足够的水分。水分分多次补给,每次少量。人体液PH 值约7.4,呈弱碱性。家长们给小孩补充水分时,应多选择弱碱性的水,如菜果汁,柠檬水或质量保证的白开水。而不应或少选择酸性水,如可乐、汽水等。

2、补充矿物质与微量元素

出汗时有大量的氯化钠随同汗液丧失,如不及时补充,可引起缺水和缺钠,严重时可引起循环衰竭及痉挛。每天可以增加少量食盐,但最好不要超过1 克,过多会增加以后患高血压病的危险性。

同时,随汗液排出的还有钾、镁、钙等。其中钾最值得注意,长期缺钾的小孩,在高温条件下更易中暑。因此出汗多的小朋友,要及时补钾,以提高机体耐热能力。尽量多吃含钾丰富食物,通常各种植物性食物钾含量高,比如新鲜蔬菜和瓜果,另外各种豆类含钾特别丰富,黄豆、绿豆、赤豆等。除了钾、钙、镁外,随同汗液还有一定量的铁损失,所以也要适当补充铁,如肝脏、蛋黄、豆类等食物。

3、补充蛋白质

较长时间及较大量的排汗,机体可出现负氮平衡。这是因为氮会随汗排出;失水可促进组织蛋白分解,血皮质醇浓度升高,也可使蛋白质分解代谢加速,从而使尿氮排出增多;而且消化吸收功能减弱,这时粪便排氮也增多。因此应适当增加蛋白质的摄入量,但最重要的是提高优质蛋白质的供给比例,饮食蛋白质中应有50% 来源于鱼、肉、蛋、奶、豆类食品。因为据研究发现,汗液中氨基酸有1/3 以上是必需氨基酸,特别是赖氨酸最多。

4、补充维生素

大量汗液排出,还会导致一些维生素的损失,主要是水溶性维生素。特别是维生素C,其次还有维生素B1,维生素B2 等。因此应尽量补充富含维生素C 的食物(蔬菜与水果),富含维生素B1(谷类、豆类、干果、动物内脏、蛋类等)和维生素B2(各种动物类食品、蛋类、奶类,其次是豆类等)的食物。

5、热量供给

出汗多会影响能量代谢,机体消耗增多,可适当增加10% 热能。但此时,唾液、胃液、肠液和胰液分泌减少,胃液酸度降低,肠液中消化酶下降;由于饮水中枢兴奋使食物中枢抑制,出现食欲下降。如果勉强增加食量会适得其反,影响食欲。因此,保护和促进食欲才是关键。饮食烹调时要选择清淡的、易消化吸收的食物,并注意色香味,经常变换花色品种,少量多餐。

6、平衡膳食

人体需要40 种以上的营养素以维持机体的基本生理功能,缺一种,就会有一种病,小儿也不例外。所有的营养素不可能由同一种食物来提供,因此,膳食要多样性,不可养成偏食的习惯。

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