羊肚菌是菌类的一种，而且是可供食用的菌类，无论是炒食还是煲汤都是可以的。那么，羊肚菌怎么做好吃？羊肚菌好吃吗？

羊肚菌新鲜，美味。营养丰富，据说有一定的抗肿瘤作用。

羊肚菌菌大小不一，除了少数几个根部有点泥沙外，整体很干净，清水简单漂洗下就干劲了。要吃之前先清洗干净羊肚菌，一定要干净哦，不然会有泥沙。

羊肚菌炒出香味后和玉米粒炒一会，拌饭吃，孩子很喜欢。。

羊肚菌烧豆腐，一定要用猪油，满屋都能闻见菌香，一定要有汤汁哦！！

羊肚菌颜色深浅不一，绝对新鲜，摸起来有一定硬度，做熟后口感脆脆的，和一般的菌种不一样，香味不及香菇明显，但鲜味突出。

由于以前没做过，按着菜谱做了汤和炒菜，没做虾胶酿羊肚菌是因为填了几个馅都把菌盖弄破了，可能是鲜菌韧性不好，如果是干品可能要好操作些，也许是我太笨了，总之是没做成。 但并不防碍我品尝我做的汤和菜

先说说汤吧，严格按照店家的菜谱做的，特意去买的乌鸡，煮汤时就满屋子香味了。

做好后全家迫不急待的尝了，都说很鲜美，但不知为什么做出来的汤比店家的浓呢？是不是我煮的时间长了？

西兰花羊炒肚菌的那道菜，把碎的羊肚菌都放到菜里了，炒出来虽然看着不太好看，但这么珍贵的食材怎么能浪费呢。

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