一般说来，米酒在未开罐饮用前，保持密封状态下，可以存放数年都不会坏，但是一旦你开罐了，就必须尽快喝完，尤其是温度较高的季节，很容易过度发酵，变质。

米酒当然可以直接喝，这是毋庸置疑的，米酒的性质温纯，不会伤害人体，反而会为人体补充诸多的酵素、生物酶、矿物质、糖分等，是很好的饮品。

坐月子的孕妇，喝米酒的话可以加红糖加热后再喝，会起到催奶下奶的作用，效果是很快的，和鱼汤配合效果更好。

对于有丰胸需求的女性而言，常喝米酒，会使得生理周期更加规律正常，对乳腺发育也具有促进作用。米酒还可以吃里面的酒糟，放在冰箱里冰一冰，味道是很好的，是夏天的一道凉爽小食，值得一试。

产后喝米酒的方法很多，可以将米酒、桂园与蛋花同煮，也可以与红糖水同炖，都能起到良好效果，红糖不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。喝米酒会使乳汁中也会含有(酒精)，可以尝试喝其它催奶的汤水。