包菜是一种营养丰富且非常常见的蔬菜品种，在夏季清爽的包菜清炒已是清爽解腻，如果加上白白的豆腐，这一清二白之色一定会让人暑意全消，那么包菜可以和豆腐一起炒吗？包菜能和豆腐一起吃吗？

可以一起炒的，包菜中含有丰富的纤维，可以促进肠胃蠕动；豆腐里含有很高的钙，二者一起食用可以增加菜品的营养也丰富了菜品的口感。

包菜50g、豆腐200g；

油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量

1.包菜洗净，豆腐沥干水备用

2.包菜用手撕成小块备用

3.豆腐切成约三厘米厚的小块

4.热锅下油，放入豆腐

5.小火慢煎

6.待底部成型后，翻面继续煎

7.煎到双面焦黄为好

8.盛到盘子里备用

9.热锅下油，炒包菜

10.加适量盐调味

11.加适量老抽调味

12.将包菜炒到微软，倒伏为好

13.倒入煎好的豆腐

14.加适量清水焖煮二分钟

15.大火收汁

16.加适量鸡精调味出锅

豆腐选取稍老点的容易煎，注意掌握火候，不要煎糊了。

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