天气热了椰子水也就成为人们都喜欢喝的一种饮品了，那么在喝完椰子之后可以吃它里面的肉吗？椰青的肉要怎么吃比较好吃？

椰青里面的椰肉可以直接吃。椰肉具有补脾益肾补虚强身的功效，可帮助人体抵抗饥饿增强体质，对脾胃虚弱无力以及大泻脱水有辅助治疗的作用。椰肉能去除姜片虫和绦虫，还能消除肠道寄生虫的作用，含有维生素C，有抗氧化延缓衰老。还能预防牙龈出血，还能促进细胞再生，促进皮肤健康。

青椰子属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用。如果实在不想浪费椰肉的话：

1、可以用利一点的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨干净椰壳上的皮直接吃。

2、或者将椰青的壳敲开，用刀或勺子挖出果肉直接吃。

3、也可以将处理好的椰肉切成粒状，然后和椰汁放一起用打碎机绞拌，再加点椰奶，就是十分纯正的椰奶了。

4、还可以用来炖汤、做菜。椰汁炖汤、椰肉炒菜或做糖水等，都能给人带来新鲜的体验。

不建议使用。

微波炉加热食物通常情况下是用的高温模式，而椰汁加热的时候并不宜使用过高的温度，因为温度太高容易导致椰汁中的营养成分的营养价值下降，并且容易影响其口感，所以一般是不建议使用微波炉加热的。

椰青含糖量不高。一般情况想，椰青的含糖量为20g/100g，所以椰青属于低糖食品，另外，椰青不但含糖量低，其含有的热量也较低，大约为43大卡/100g。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

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